• Регистрация
Търси отговори на твоите въпроси ↑
Добре дошли в Zak.bg, където можете да питате хора със знания и опит, както и да споделите знанията и опита си с другите. Регистрирайте се или влезте с вашия Facebook акаунт, за да събирате точки за всеки отговор.

Facebook група на Zak.BG



Какво означава кремотатор?

0 гласа
попитан 2014 май 1 в Празници и обичаи от Бойка Динева питащ (120 точки)

1 отговор

0 гласа

Има дума кремотартор и още се изписва като кремотартар. Произлиза от италиански cremor "гъст сок" de tartaro "от винена киселина").

Кремотартор (калиев тартарат или монокалиева сол на винената киселина), нарича се още и "чист винен камък" и се получава чрез обработка на сокове от различни плодове, където той естествено се съдържа. В състава на бакпулвера той играе ролята на подкислител. В домашни условия се замества с лимонтузу (лимонена киселина) или винена киселина.

хим. Ситен бял прах, кисел калциев тартарат, употребяван за разбухвател на тесто.

отговорени 2014 май 3 от Георги Стефанов специалист (10,640 точки)

Подобни въпроси

0 гласа
0 отговори 2 прегледа
2 прегледа попитан 9 ноември в Празници и обичаи от Пламен Стан питащ (190 точки)
0 гласа
0 отговори 7 прегледа
7 прегледа попитан 9 ноември в Празници и обичаи от Mtodorova питащ (120 точки)
0 гласа
1 отговор 71 прегледа
71 прегледа попитан 9 февруари в Празници и обичаи от Nadia питащ (120 точки)
0 гласа
0 отговори 21 прегледа
21 прегледа попитан 2016 януари 27 в Празници и обичаи от Ясена питащ (120 точки)
0 гласа
0 отговори 22 прегледа
22 прегледа попитан 2016 февруари 7 в Празници и обичаи от Минко Бракалов питащ (170 точки)
ZAK - Защо и Как? Сайт за въпроси и отговори. · Всички права запазени! · Моля публикувайте линк към zak.bg при ползване на информация!
...