Правилно е да се пише мляко, мн.ч. млека. Изговаря се мля́ко (с ударение на първата сричка) и в мн.ч. млека́.
Правописът и правоговорът на думата се подчиняват на правилото за променливото я (ятовия преглас). Променливо е онова я, което при определени фонетични условия преминава в е. Пише се я, когато са изпълнени едновременно три условия:
1) я се намира в сричка под ударение;
2) сричката след я съдържа една от гласните а, о, у, ъ или я е в последната сричка на думата;
3) след я не следва никоя от съгласните ж, ч, ш, й.
В мля́ко (с ударение на първата сричка) са изпълнени и трите условия, затова се пише и изговаря я.
В млека́ не е изпълнено първото условие, затова се пише и изговаря е.
Примери:
